兴平小伙自主创业，研制便携式擀面皮，三年时间买车又买房
兴平的孟先生自主创业，一心热衷于陕西地方小吃擀面皮，他耗时三年，终于将擀面皮加工成袋装产品并销往全国。孟昆擀面皮
战国时期出现了很多夺权谋利的战争，随军打仗粮草不是很充足，传说孟母曾多次研究把粮食碾成面，然后做成面皮，因为人手缺乏，孟母告诉了孟子，而当时的周显王因战事吃紧，焦头烂额，当孟子给周显王提出以面皮为战士们充饥的想法，周显王觉得可以尝试，下旨让全城的女眷跟着孟母学习做面皮，为自己夫君在打仗的路上有食物可以充饥，后来进宫于周显王品尝，味道极棒，战乱之后，面皮被周显王封为御凉粉，但会做御凉粉的妇女越来越少，孟母决定将制作御凉粉的绝技传女不传男，传承数年，因制作工序繁琐到唐朝时期是御凉粉成为御用美食，平常老百姓是吃不到的。各大官员也是只有到皇宫御宴才有口福。到了清朝末期，八国联军侵华战争，孟氏嫡女没有产下女婴，只有一个儿子，为了不让技艺失传，破例将此技艺传授于嫡孙！占乱后，孟氏子孙变迁移陕西，兴平等地，孟氏后人则更名为关中擀面皮。到了孟子第74代传人孟昆跟前变为孟昆擀面皮。
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